Steak 'n Shake Afirma que los Pagos con Bitcoin Reducen los Costos de Procesamiento en un 50% y Ahorran $6 Millones Anuales

El Director MAHA de Steak 'n Shake, Michael Boes, dijo a los asistentes de la Conferencia Bitcoin 2026 en Las Vegas que Bitcoin se ha convertido en un motor central del rendimiento comercial de la cadena, señalando 2 millones de nuevos clientes, reducciones drásticas de costos y una revisión completa del menú vinculada directamente a los ahorros de los pagos con Bitcoin.

Boes citó cómo la cadena lanzó su plataforma de pagos con Bitcoin el 16 de mayo de 2025 a través de Lightning Network, y los resultados llegaron rápido. Las ventas en mismas tiendas aumentaron un 11% trimestre tras trimestre en el Q2 de 2025 y se aceleraron al 15% en el Q3 de 2025, superando a rivales importantes como McDonald's, Taco Bell y Domino's. Él calificó esto como el crecimiento de ventas en mismas tiendas más alto de cualquier restaurante en la industria.

El caso financiero a favor de Bitcoin, argumentó Boes, es sencillo. Cuando los clientes pagan con Bitcoin en lugar de una tarjeta de crédito, Steak 'n Shake ahorra aproximadamente un 50% en tarifas de procesamiento. Los procesadores de tarjetas de crédito tradicionales cobran a los comerciantes entre un 2.5% y un 3.5% por transacción.

Boes dijo que si cada usuario de tarjeta de crédito cambiara a Bitcoin, la cadena ahorraría aproximadamente $6 millones anuales, fondos que, según él, se destinan directamente a mejorar la comida. "Bitcoin es dinero real hecho con energía real", dijo Boes a la audiencia. "Es una moneda saludable que nos permite hacer un producto más saludable".

Esas mejoras ya están en marcha. Steak 'n Shake eliminó los microondas de sus cocinas y hará la transición a carne de res 100% alimentada con pasto y terminada con pasto en todas sus ubicaciones a partir del 1 de junio. La compañía previamente cambió de aceites de semillas a sebo de res para freír sus papas fritas como parte de su alineación con el movimiento Make America Healthy Again.

El miércoles, Boes anunció dos nuevos elementos del menú con temática de Bitcoin en la conferencia: un Bitcoin Milkshake y una Bitcoin Steakburger, ambos vinculados al suministro fijo de 21 millones de monedas de Bitcoin. Steak 'n Shake también ha construido una economía de Bitcoin de circuito cerrado en torno a su estrategia de pagos.

Todo el Bitcoin recibido de los clientes se destina a la reserva estratégica de Bitcoin de la compañía, que ha crecido a $10 millones. Esa reserva financia un programa de bonificación en Bitcoin para empleados por hora — $0.21 por hora trabajada — que se lanzó el 1 de marzo. Boes confirmó que también acepta Bitcoin como parte de su propia compensación.

"Uno de los primeros en la industria en aceptar bitcoin como parte de mi paquete de compensación ejecutiva", dijo Boes. "Espero que esto allane un nuevo camino para los modelos de compensación en toda la industria". La cadena opera cientos de ubicaciones en Estados Unidos, Francia, Italia, Portugal y Mónaco.